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” Oh! NO ” RICE NO LIFE 2kg 新潟産コシヒカリ新米

¥1,980 税込

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新潟県妙高市産コシヒカリ（新米）
2kg

長野県南部の県境に近い標高410mの自然豊かな中山間地で昔ながらの米作りをしています。

自然の力を駆使し、手間と時間をかけたこだわりの製法で育て収穫されたお米は、旨みが凝縮された驚きの甘さ。

○農薬について
田植え直後に一回除草剤を使用。
以降は農薬を使用せず手押し除草機で除草。
除草機の効果としては
・雑草を根付かせない
・根に酸素が行き渡たり強い稲を育てる
・土中にたまったガスを抜き稲の根腐れ防止…等々

○害虫発生防止
畔や土手の雑草は刈り払い機の金属刃の代わりにナイロンコードを使用して雑草を根元から削るように刈る。それを収穫まで数回繰り返します。

○はぜかけ米
稲刈りをした後、はぜにかけ3週間程天日乾燥をし熟成させます。手間はかかりますが太陽の光と風でゆっくり乾燥させる事で、茎に残った旨みを米一粒一粒に行き届かせさらに美味しいお米に仕上がります。

今年は猛暑でしたが山からの恵みの水をたっぷりもらい水不足になることなく収穫できました。

炊き立てはもちろん冷めても甘く「昔ながらの美味しいお米」です。
是非一度お試しください。

【自宅で炊く時の注意点】
お米自体の水分量が多いため、通常時炊飯器で炊く水の量より若干少なめで炊いていただく事をお勧めします

※お一人様一袋限りの販売とさせていただきます